「米ナス」って知ってます?


こんにちは。JA土佐れいほくの川村です。

今、れいほく地域では旬の野菜「米ナス」の収穫が盛んです。関東・中京・阪神へ毎日出荷されています。

みなさん「ナス」と聞くと、小茄子・長茄子など思い浮かべると思いますが、れいほくでは「米ナス」です。握りこぶし2つ分より大きいサイズに身がギッシリ!

輪切りでタタキ風にしてポン酢をかけて食べるもよし、油との相性が良いので炒め物に使うもよし!大きな野菜ですので、家計にやさしい食材です。

JA土佐れいほく米ナス部会では、もっと「米ナス」を知ってほしい!食べてほしい!思いで、高知市内の飲食店9店舗とコラボして「シェフと産地のコラボレーション」と題し、れいほく米ナスフェアーを、9月1日(土)から1ヵ月開催しています。

是非、この機会に「米ナス」とれいほく産野菜を使った創作料理をご賞味ください。

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投稿者:JA土佐れいほく | 08:47

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