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農と食を結ぶ情報誌「とさのうと」
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2019.6.1
初夏が来て、スモモに再会する短い旬。
高知のスモモは、つんと爽やかに香ります。
野山から恵みを受けた甘酸っぱさを、今年も。
2016.10.22
季刊「とさのうと」の人気連載、農家レシピ約200品が本となりました。
ご家庭の食卓で、愛蔵版としてお使いください。
最新号とバックナンバー
農する食するイベントガイド
別冊レシピ
お茶図鑑
2019年8月21日(水)
イ草のある風景
先日、土佐市波介地区の岩戸で、イ草の収穫が行われていました。 イ草はご存じのとおり、畳表のイ草です。食べ物ではないものが、畑で栽培されているといつも不思議な感じがするのは私だけでしょうか …
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2019年8月14日(水)
『第2回 青ゆず祭り』
JA高知県営農販売事業本部です。   皆さん、「青ゆず」をご存じですか?   高知県を代表する特産柑きつといえば「ゆず」!   「ゆず」というと黄色い「黄 …
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2019年8月9日(金)
料理に大活躍!今が旬のオクラ
蒸し暑い毎日が続いていますね。夏バテしないように、栄養バランスが取れた食事をしっかりと取りたいものです。お勧めするのは旬の野菜を使った料理です。 先日、オクラを使った料理教室が宿毛市で開かれ …
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